Domaine Martin Madalle AOP Saint-Chinian 'le Sang du Schiste' 2012

Licht animaal in de neus, walnoot, aards, flink walsen en het frisse rode fruit komt opzetten, bessen. Na een uurtje gaat-ie nog meer open en is het vooral fruit op de voorgrond. In de aanzet een klein zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, bittertje, knisperend vers rood fruit, vooral bessen, klein beetje zwart fruit, rokerig, lichte vanilletoets, beetje droppig in de afdronk. Alcohol is 14%, geen details over het houtgebruik maar het zit er zeker in, gebruikte druivenrassen 60% grenache noir en 40% syrah. Geen hoogvlieger maar ook geen doorsnee wijntje.