26 maart 2017

Bellingham The Bernard Series WO Coastal Region Bush Vine Pinotage 2014

Een 'donkere' neus, rijp zwart fruit, iets rokerig, licht animaal, leer, subtiele zoete zweem. In de mond hoge zuren, mini-zoetje, iets drogende tannines (3 uit 5), speekselopwekkend, sappige afdronk. Smaken van rijp zwart fruit, een lichte houttoets die mooi in de wijn is geïntegreerd, tikje animaal, hoge smaakintensiteit, gemiddelde lengte in de afdronk, minder funky dan menig andere Pinotage, erg goed in balans. Geen zware maaltijd hierbij, liever van genieten als 'borrelwijn' met wat gedroogde worst, lekkere combinatie. Met bijna twintig euro zit hij in een wat hoger prijssegment maar is het zeker waard. Alcohol is 13,5%, twaalf maanden houtopvoeding in Frans eiken waarvan de helft nieuwe vaten en de rest tweedejaars. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

25 maart 2017

Fontein Ridge WO Western Cape Shiraz-Merlot 2014

Flink aromatisch, jammig ingekookt fruit. In de mond hoge zuren, een zoetje, enorme smaakexplosie van vers rood fruit, bessen, kersen, bramen, heel sappig, kleine hint van de 'houttoevoeging', de wijn heeft geen binnenkant van een eiken vat gezien en wanneer er op het etiket "enhanced by a hint of oak" staat dan weet ik genoeg, vrij hoge smaakintensiteit, meer dan gemiddelde lengte in de afdronk. Dit is een mooi schoolvoorbeeld van hoe een wijn een groot publiek zal kunnen aanspreken zonder te "gemaakt" of te gelikt te zijn. Hij smaakt 'eerlijk' en dat is iets dat ik van veel 'goedkope' Nieuwe Wereldwijnen niet kan zeggen. Alcohol is 13,5%, druivenrassen syrah en merlot. Verkrijgbaar bij Gastrovino.

24 maart 2017

Château de Berne AOP Côtes de Provence Grande Cuvée Hubert de Boüard 2011

Wijnmaker Hubert de Boüard is vooral bekend van Château Angélus, de wereldberoemde Saint-Émilion Grand Cru Classé. Als wijnconsultant is hij bij nog meer grote wijnhuizen in dienst. Zo ook bij Château de Berne uit de Provence. Hij is verantwoordelijk voor de blend van 90% syrah en 10% cabernet sauvignon. Houtopvoeding heeft plaatsgevonden, onduidelijk is hoelang en waarin precies, alcohol is 14,5%. De wijn mag je gerust een uur of langer van tevoren karafferen, in het begin is hij nog erg gesloten. Wanneer hij los komt is hij fris en wat droppig in de neus. In de mond begint hij zacht, laag in de tannines (2 uit 5), daarna komt er wat scherpte in, een pittig pepertje, iets alcoholisch, hoge zuren, licht drogend. Jammy smaak, klein zoetje, rijp zwart fruit, hout iets te dominant, even later is dat beter geïntegreerd, droppig, hoge smaakintensiteit, afdronk langer dan gemiddeld. Best elegant, geen log glas wijn, verveelt niet snel. Deze wijn heeft een verkoopprijs vanaf vijftig euro. Ik proefde hem samen met iemand die een opmerking plaatste waar ik me volledig in kan vinden: "Hier proef ik een wijn die smaakt naar twintig euro noeste arbeid en dertig euro reputatie/marketing".

21 maart 2017

Bodegas Lozano Wandering Wines Granacha & Shiraz Rosé 2015

In het glas de typische intense scharlakenrode kleur die je vaker ziet bij Spaanse rosado. Geen licht gezalm uit deze contreien. De kleurintensiteit zegt echter totaal niets over de smaakintensiteit. Alcohol is 11,5%, geen hout, gebruikte druivenrassen garnacha (grenache noir) en syrah. In de neus veel rood fruit, frambozen, aardbei, kersen. Ditzelfde fruit komt allemaal terug in de smaak, hoge zuren, licht ziltig, klein bittertje. Koud uit de koelkast is de smaakintensiteit niet al te hoog, wat dunnetjes zelfs. Dit wordt stukken beter wanneer je hem wat laat opwarmen in het glas. Verkrijgbaar bij de Dirck III.

19 maart 2017

Pierre Jean IGP Aude Grenache Rosé 2015

Mijn wijnen staan allemaal in een Excel-sheet. Zo kan ik ze snel op allerlei manieren sorteren; soort wijn, alcoholpercentage, druivenras en ook op prijs bijvoorbeeld. Wijnen onder de vijf euro komen bij mij niet veel voor. Als ik dan besluit er eentje open te schroeven die onder die prijsdrempel duikt, ben ik eigenlijk al ietwat negatief bevooroordeeld. Vandaag word ik op een heerlijke manier op m'n vingers getikt en terechtgewezen. De wijn, van in dit geval €4,95, kan zich in kwaliteit en smaak meten met rosé's die ik heb geproefd uit de categorie van tien euro of meer. Gemaakt van de grenache noir, alcohol is 12,5%, geen hout. Prachtig, fonkelend, licht zalmroze van kleur. Een 'droge' neus, geen snoepjesfabriek gelukkig, licht kruidig, wat peer, iets floraal. In de mond licht kruidig, sappig, mooie zuren, rood fruit, peer, meloen, een pepertje, ingetogen en subtiel maar met voldoende smaakintensiteit, gastronomisch. Twee dagen achter elkaar proef ik 'm en ik kan niets negatiefs ontdekken. Zo zie je maar weer, niet altijd is de prijs de juiste graadmeter. Pierre Jean IGP Aude Grenache Rosé 2015 is te verkrijgen bij Wijnpakkettenonline.

10 maart 2017

Barton & Guestier IGP Pays d'Oc Merlot Réserve 2015

Een lichte houttoets op de stille spiegel, na het walsen komt de fruitigheid naar voren. Licht snoepig, rood fruit, zwart fruit, bessen, kersen. Behoorlijk zoet in de aanzet, hoge zuren, tikje drogend, redelijk bitter, speekselopwekkend, laag in de tannines. Vrij hoge smaakintensiteit, cederhout, zwart fruit vooral, pruim, groene paprika. Het vorige exemplaar had ik iets langer in de kelder laten liggen, dat kan dus best en is voor jaargang 2015 zeker mijn advies. Hij komt nu nog wat rauw op me over. Alcohol is 13,5%, gedeeltelijke houtopvoeding, verkrijgbaar bij de Jumbo.

01 maart 2017

Wijnbedrijvigheid: Wijnpakkettenonline


(advertorial)

Het ontstaan van Wijnpakkettenonline


Sinds 2012 is Wijnpakkettenonline te vinden op het internet. Jaarlijks stijgen de bezoekersaantallen fors en blijft het assortiment met kwalitatieve wijnen alsmaar toenemen. Maar wie is de persoon achter deze organisatie eigenlijk?

Voor dat verhaal moet je naar het Brabantse Boxtel. In de winkel van Bosch Wijnkopers wordt het verhaal al snel duidelijk. Bosch Wijnkopers is een riante wijnwinkel met meer dan 400 verschillende wijnen. De eigenaars Hans en Mieke Bosch zitten al meer dan 35 jaar in het vak en zijn een begrip in Boxtel en omstreken. Met veel enthousiasme en passie adviseren zij van donderdag t/m zaterdag wijnliefhebbers welke wijn zij het beste kunnen drinken bij het juiste moment. Ook zitten er lokale bedrijven en horeca in hun wijnportefeuille waardoor alle kanalen van wijn kunnen worden voorzien. Van internet hebben zij geen kaas gegeten. Aangezien Hans en Mieke beide de 60 zijn gepasseerd is dit ook niet zo gek. Hun zoon Pieter Bosch kwam begin 2012 met het idee een website te beginnen waarop particulieren en bedrijven wijnpakketten konden bestellen. Pieter zag dat er nogal wat lokale bedrijven jaarlijks hun relatiegeschenken en kerstpakketten met wijn bij zijn ouders bestelden. Hoe mooi zou het zijn om deze service voor heel Nederland aan te bieden? Vooral Mieke was sceptisch, wie gaat er nou wijn bestellen via internet? En hoe wil je dat dan gaan verzenden?

Desondanks besloot Pieter een poging te wagen. Voor het samenstellen van de wijnpakketten werd gebruik gemaakt van de wijnvoorraad van Bosch Wijnkopers waardoor Pieter de garantie afgeeft uitsluitend kwaliteitswijnen te verkopen. Er werd voor een relatief klein bedrag een website gebouwd met wijnpakketten als niche. Zonder enige kennis van online marketing en websites kwam Pieter al snel tot de conclusie dat het succesvol runnen van een website niet een kwestie van een website maken is en dat vervolgens de rest vanzelf gaat zoals veel mensen denken. Pieter ging zich inlezen in de technieken die achter online marketing zitten en paste deze toe op zijn website. Ook werd er extra geïnvesteerd in het design van de website. "De webwinkel is tenslotte het visitekaartje van je organisatie, wanneer deze er niet goed uitziet klikken bezoekers direct weg van je website". De eerste kleine bestellingen kwamen binnen wat elke webshop-eigenaar een boost geeft. Al het geld dat verdiend werd, werd direct weer geherinvesteerd in de website. “Stilstand is achteruitgang, vooral in deze dynamische branche”. Er werd geïnvesteerd in een nieuwe techniek waardoor het voor bezoekers mogelijk was een persoonlijke boodschap toe te voegen aan hun wijngeschenk. Anno 2013 was deze optie voor wijn er nog niet, Wijnpakkettenonline was de eerste website in de wijnbranche die dit mogelijk maakte waardoor het zich onderscheidde van andere aanbieders. Door deze optie aan de website toe te voegen werd het voor particulieren aantrekkelijker een bestelling bij Wijnpakkettenonline te plaatsen. Volledig anoniem kan er een wijngeschenk worden besteld dat op een ander afleveradres met persoonlijke boodschap of kaartje bezorgd wordt.

Tegenwoordig is het assortiment aan wijnpakketten en wijnen die los besteld kunnen worden drastisch uitgebreid. Particuliere wijnliefhebbers hebben hun weg naar deze website weten te vinden en komen maandelijks terug om hun favoriete wijnen te bestellen. Ook bedrijven kloppen aan de deur en bestellen grote aantallen wijngeschenken ten behoeve van hun relaties of personeel. In overleg met de klant stelt Wijnpakkettenonline relatiegeschenken of kerstpakketten met wijn op maat samen. "Volledig inspelen op de behoefte van de klant is de kracht van het bedrijf. Doordat al de wijnen op voorraad staan kan er snel worden geschakeld. Wij werken samen met Post NL en Flespakket waardoor 99% van onze bestellingen heel aankomen. Wanneer een wijn niet lekker wordt gevonden bieden wij een alternatieve wijn aan of betalen wij het geld terug. Wij vertrouwen op onze wijnkennis en geven onze klanten waar voor hun geld. Het beheer van de website ligt tegenwoordig in handen van professionals. Tegenwoordig hou ik me grotendeels bezig met de strategie van de onderneming. Wij zijn telkens op zoek naar nieuwe ideeën en vertalen deze via de website naar de doelgroep". Pieter is inmiddels al meerdere malen benaderd door online marketingbureaus met de vraag of hij niet voor ze wil komen werken maar geeft aan dat hij nog lang niet klaar is met Wijnpakkettenonline.

"Voor mijn gevoel zijn we net begonnen. Toen mij verteld werd dat een bedrijf ongeveer 5 jaar nodig heeft om rendabel te worden geloofde ik het niet. Ik dacht dat dit wel sneller kon, op eigen wijze heb ik ondervonden dat ondernemen een proces is dat tijd nodig heeft. Als ondernemer blijf je jezelf ontwikkelen en dat gaat niet zonder slag of stoot. Een nachtje piekeren over een investering of idee is inherent aan ondernemen. Uiteindelijk is het een geweldig proces om mee te maken waar je sterker uitkomt. De uitdaging, plezier, vrijheid en energie die je terugkrijgt kan qua werk nergens tegenop. Het is de kunst om de ideale balans tussen werk en privé te vinden en te werken om te leven en niet te leven om te werken. En de stelling dat je gemiddeld 5 jaar nodig hebt om een rendabele onderneming op te bouwen klopt, unieke trends en ontwikkelingen daargelaten. Met een lange termijnvisie langzaamaan je onderneming uitbouwen vormt de hoeksteen van elke onderneming. Jullie gaan nog veel van ons zien en horen...".

25 februari 2017

Familia Silva Doña Dominga DO Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon Carmenère 2015

Het intense aroma komt me tegemoet, rood fruit, zwart fruit, groene paprika, bessen, kersen, rozenbottel, beetje snoepig, licht kruidig, fris. In de aanzet een aangenaam zoetje, mooie zuren, enorm sappig, hoge smaakintensiteit van vooral rood fruit, bessen, kersen, een hint rode grapefruit zorgt voor een lekker bittertje. Het houtgebruik is moeilijk te proeven maar dat zal komen omdat slechts 15% van de wijn voor een korte periode van vier maanden in Frans eikenhout heeft mogen rusten. Ergens achter in de afdronk bespeur ik een hint van het hout. Alcohol is 13,5%, druivenrassen cabernet sauvignon 70% en carmenère 30%. Makkelijke, intense, sappige doordrinker. Verkrijgbaar bij Dirck III.

08 februari 2017

Blato 1902 d.d. Pošíp Premium 2013

Voor wijnen uit Kroatië moet je goed zoeken in de Nederlandse winkels. Je zal via een surfsessie op het wereldwijde web eerder op een 'digitale' winkel uitkomen. Het leuke van deze onbekende wijnen is dat ze vaak ook van onbekende druivenrassen zijn vervaardigd. Een genot voor de avontuurlijke wijndrinker. Vandaag heb ik in m'n glas een monocépage van de pošip bijeli, gewoonlijk afgekort tot pošip. Daarmee kan ik weer een voor mij nieuwe druif afvinken! Dit inheemse ras komt oorspronkelijk van het eiland Korčula. Oogstjaar 2013 is alweer even geleden en dat resulteert in een diepe strogele tot goudgele kleur met lichte groene reflecties. Vanuit de koeling lekker laten opwarmen tot de neus wat prijsgeeft. Ananas, mango, lychee, honing, niet heel intens, subtiel. In de mond fris, precieze en delicate zuren, licht ziltig, een prachtige rijpingstoon, doet me aan geouderde droge Riesling denken, honing, ananas, citroen. Sappige en lange afdronk. Ik weet niet hoe een 'vers' exemplaar smaakt maar persoonlijk vind ik hem rijp wel heel erg lekker. Hier zijn ongetwijfeld mooie kleine gerechten bij te verzinnen. Ik geloof dat sommelier Ronnie Brouwer van Restaurant De Kromme Dissel er vast wel iets mee kan. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de webshop van Wijnland Kroatië. Mocht je een verser oogstjaar ontvangen: hij kan gerust wat jaartjes blijven liggen. Wordt-ie alleen maar beter van is mijn persoonlijke mening.

01 februari 2017

#FurmintDay Sauska Wineries Furmint Tokaj 2015

De eerste dag van februari is dit jaar uitgeroepen tot International #FurmintDay, een ode aan de van origine Hongaarse druif. Hij komt eveneens voor in Oostenrijk, Kroatië, Slovenië, Slowakije en zelfs in Zuid-Afrika hebben ze hem inmiddels geïmporteerd. Uitstekende zoete wijn wordt ervan gemaakt, denk aan de beroemde Tokaji Aszú, maar hij wordt steeds vaker droog gevinifieerd. Vandaag heb ik een droge versie in m'n glas. Licht kruidig in de neus, zonnebloemolie, notig, maïs. In de mond hoge zuren, een van de kenmerken van de druif, beendroog, klein bittertje, zonnebloemolie, notig, Granny Smith, naarmate hij meer opwarmt komt er ook wat mango en peer bij. Frisse, strakke, droge witte wijn, voor bij een salade met jonge geitenkaas, schaal- en schelpdieren, magere witvis. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel.

29 januari 2017

Domaine Masson-Blondelet AOC Pouilly-Fumé 'Les Angelots' 2014

Sauvignon Blanc uit het Loire-gebied associeer ik met kattenpis, groenheid en extreem hoge zuren. Nieuw Zeelandse Sauvignon Blanc vind ik doorgaans beter te pruimen. Veel expressiever, tropisch fruit, ronder, minder hoog in de zuren en toegankelijker. Dat is wanneer je de wereld even zwart-wit bekijkt. Tijdens het kerstdiner bij m'n ouders proefde ik een witte wijn. Dat moet haast wel Chardonnay zijn dacht ik, ik kreeg het etiket te zien. Hoe zat dat ook alweer? De immer terugkerende instinker tijdens de opleiding aan de Wijnacademie: Pouilly-Fuissé en Pouilly-Fumé. De één is Bourgogne en Chardonnay, de ander Loire en Sauvignon Blanc. Fumé is gerookt, de geur van vuursteentjes die tegen elkaar ketsen, silex. De kenmerkende bodem van het Loire-dal. Oké, daar was ik uit. Maar dan heeft-ie zeker houtopvoeding gehad? Nee, wel acht maanden sur lie. A-typisch voor mijn referentiekader. Dat is met deze wijn gelijk weer even vergroot. Een expressieve neus, tropisch fruit, venkel, anijs, munt, wat een heerlijkheid! En dan een slok. Rond met precieze zuren, filmend en strak tegelijk, tropisch fruit, droog, 'lichtgroen', mineralig. Wat een finesse! Alcohol slechts 12,5%, uitstekende balans, gemiddelde lengte in de afdronk. Een prachtige Sauvignon Blanc en breed inzetbaar bij verschillende gerechten.

28 januari 2017

Mas du Salagou IGP Pays d'Oc 'La Ruffe' 2011

Vijf jaar oud en enorm fris en fruitig in de neus, rode bessen, hint zwart fruit, beetje boers. Licht in de mond, hoge zuren, nauwelijks tannines, zacht, laag in de alcohol (12%), geen houtopvoeding, vers rood bessenfruit, floraal. Beetje dunnetjes, geen hoge smaakintensiteit, licht aards in de korte afdronk. Biodynamisch geteelde druiven op een rijk ijzerhoudende bodem van rode leisteen, handmatige oogst, carignan 40%, cinsault 20%, syrah 20% en merlot 20%, korte schilinweking. Mooie spanning en loepzuiver. Lichte, verfrissende wijn, zomers, elegantie ten top.

26 januari 2017

Andreas Hiss Baden Spätburgunder Kabinett Trocken 2012

Een tripje door het Ahrtal en menig Duitse Pinot Noir verder weet ik inmiddels dat vergelijkingen tussen Spätburgunder en rode Bourgogne mank gaan. Duitse Pinot Noir, Spätburgunder, heeft een eigen karakter, een heel ander karakter en zeker niet minder mooi. Het drinken van de wijn in het gebied van oorsprong in combinatie met het maken van nieuwe en mooie herinneringen zorgt voor een snellere adaptatie van een Pinot Noir die 'afwijkt' van de rode Bourgogne waar ik zo vertrouwd mee ben. Wanneer ik deze Hiss uit Baden openschroef, de wijn inschenk en m'n neus in het glas steek, komt mij gelijk het heerlijke en eigen aroma tegemoet. Onmiskenbaar Spätburgunder. Fris, wilde aardbeitjes, kers, bloedsinaasappel, rode grapefruit. In de aanzet een mini-zoetje, mooie hoge zuren, een heerlijk verfijnd bittertje, speekselopwekkend, sappig, elegant, rank, verfrissend, aardbei, rode grapefruit, kers, bloemig. Geen hoge smaakintensiteit, geen logheid, typisch Duitse Pinot Noir. Dit is zoals die hoort te smaken. Wanneer je dat eenmaal weet, kan het nooit meer tegenvallen. Alcohol is 13%, geen hout. Deze wijn is verkrijgbaar bij De Proeftafel.

21 januari 2017

Château Desmirail AOC Margaux 2005 'Grand Cru Classé en 1855'

Dieprode kleur, baksteen in de rand. Typische Bordeaux-neus uit een topjaar, hout, licht kruidig, tijm, jammy zondoorstoofd zwart fruit, frisheid, salmiak, stophoest, droppig, rozenbottel. Tijdens m'n vooropleiding naar de Wijnacademie had ik het geluk een docent te hebben met een voorliefde voor Bourgogne, Nicholas Hartley van het Wijninstituut. Daardoor liep dat gedeelte van Frankrijk voor op de rest en dan met name op Bordeaux. Het schijnt dat Bourgogne moeilijker te 'begrijpen' is dan Bordeaux maar bij mij was dat lange tijd andersom. Het heeft even geduurd maar ook Bordeaux 'begrijp' ik inmiddels. En ik zie nu in dat het inderdaad makkelijker is dan Bourgogne. Daarvoor moet je wel wegblijven van de exemplaren die minder kosten dan pakweg zo'n twintig euro. Bordeaux uit de supermarkt onder de tien euro? Lekker laten staan. Nu hoef je niet meteen alleen maar Grand Cru Classé's in te gaan slaan maar begin bijvoorbeeld eens met een Cru Bourgeois uit een goed jaar. Recente topjaren uit de Bordeaux zijn 2005, 2009, 2010 en 2015. Vooral de 2010 is in mijn ogen het meest geschikt voor vele jaren opleg mocht je dat geduld kunnen opbrengen. Terug naar de Margaux. Voldoende zuren, aangenaam bitter, zoetje in de aanzet, rijp zwart fruit, koffie, leer, redelijk tannineus (3 uit 5), tikje drogend, droppig, middellange afdronk. Tot een jaar in Frans eiken waarvan 30% nieuw, 61% cabernet sauvignon en 39% merlot, alcohol is 13%. Klassiek, typisch Bordeaux.

20 januari 2017

Domaine du Tariquet IGP Côtes de Gascogne Dernières Grives 2012

Jeeej! Eindelijk weer eens een nieuwe monocépage. De druif petit manseng bevat zowel veel suikers als zuren. De concentratie aan suikers neemt toe naarmate men langer wacht met oogsten. November en soms zelfs december zijn de maanden waarin de pluk plaatsvindt voor deze wijn van Tariquet. De fles is enorm zwaar, alcohol is 11,5%, geen houtopvoeding. Hij is verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak tegen een prijs die parallel loopt met de bewerkelijkheid van de wijn. Handmatige pluk van de deels ingedroogde druiven, nog net niet 'aangetast' met Botrytis, 'edele rot', omdat de druif daar dankzij z'n dikke schil goed tegen bestand is. De vergisting wordt voortijdig gestopt om restsuikers te behouden. Een zoete wijn dus. Voor de hand liggende gerechten erbij zijn foie gras, tarte tatin, fruitsalade, pittige blauwschimmelkazen, zoete desserts. Ik drink zoete wijnen geregeld bij spicy Aziatische gerechten, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten als contrast of als aanvulling. Vandaag trok ik deze fles open bij een kruidige kip-kerrieschotel met sperziebonen, paprika en rijst. Een intens oranje kleur in het glas. Eveneens intens is het aroma. Abrikoos, mandarijn, floraal, ananas, rijpe mango, licht kruidig. In de mond vechten zoet en zuur met elkaar, beter nog: ze zijn in harmonie. Hoge smaakintensiteit, perzik, abrikoos, mandarijn, rijpe mango, ananas, dik, vol, rond maar niet stroperig. Een heerlijke wijn en een mooie aanvulling op het gerecht.

16 januari 2017

Barón De Ley DOCa Rioja Reserva 2012

Nee, geen "Baron de L" maar Barón De Ley. Een Rioja Reserva, twintig maanden houtopvoeding in nieuw Amerikaans eiken, daarna nog eens vierentwintig maanden rijping op fles voordat hij op de markt komt, alcohol is 13,5%, de blend bestaat uit voornamelijk tempranillo, geen verdere specificatie maar ongetwijfeld zit er nog wat graciano en/of garnacha in. Op de stille spiegel vrij neutraal in de neus, na walsen met het glas vooral rood fruit, licht aards, walnoot, mooi. In de mond hoge zuren, rood fruit, hout, vanille, koffie, cacao, leer, een bittertje, licht aards in de middellange afdronk, mooie balans. Typisch Rioja. Is op dronk wanneer je van fris en fruitig houdt maar is in feite nog piepjong. Tot een jaar of vijf bewaren in je kelder is zeker een optie. Verkrijgbaar bij Bovino.

14 januari 2017

Marqués de la Concordia Vino de la Tierra de Castilla y León Durius Tempranillo 2012

Een vrij 'droge' neus, walnoot, na flink walsen met het glas komt het rode en zwarte fruit opzetten. Kers, braam, een verdwaalde pruim, nog een likje vanille. Een zacht mondgevoel, hoge zuren, fris, houtgebruik zeer fraai geïntegreerd, knisperend vers rood fruit, bessen, kers, hint zwart fruit, braam, pruim, bittertje in de finale. Gemiddelde smaakintensiteit, dito lengte van de afdronk, goed in balans. Alcohol is 14%, twaalf maanden houtopvoeding in een mix van Frans en Amerikaans eiken. Deze wijn is onder meer te bestellen in Restaurant Concours te Utrecht, chef-kok Alex Zeelenberg zal er een heerlijke maaltijd bij bereiden.

13 januari 2017

Emiliana Organic Vineyards DO Colchagua Valley Coyam 2012

Een van m'n favoriete wijnen. Ik had een 'verticaaltje' bij elkaar gespaard van 2008 tot en met 2012. De 2008 is inmiddels op en van de 2012 had ik er twee dus vandaag kan ik deze openen zonder m'n reeks nog verder op te breken. Intens diep purperen kleur. In de neus hout, klassiek, lijkt een beetje op een Grand Cru Classé uit de Bordeaux, zondoorstoofd zwart fruit, fris, rozenbotteljam, kers, pruim. In de aanzet een zoetje, zacht mondgevoel, rijpe tannines (2 uit 5), enorm sappig, speekselopwekkend, cassis, kers, pruim, koffie, mooie zuren, lekker bitter, hout goed geïntegreerd, lange afdronk. Net als de 2008 komt ook deze 2012 weer bij m'n aanraders. Dit is 'mijn' wijn, met deze wijn kun je me altijd blij maken. De aparte blend bestaat dit jaar uit de druivenrassen syrah 39%, carmenère 32%, merlot 17%, cabernet sauvignon 9%, mourvèdre 2% en malbec 1%, alcohol is 14,9%, dertien maanden houtrust waarvan 80% in Frans, de rest in Amerikaans eiken. Topwijn. Verkrijgbaar bij de Albert Heijn XL.